夏の高級食材『鮑(あわび)』をご堪能ください

秋葉原の居酒屋「鮨や一丁」で鮑を堪能

こんにちは!
かわり鮨とうまい肴 鮨や一丁秋葉原店のPR担当です。


猛暑の候、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか?
さて、今週は夏の高級食材『鮑(あわび)』をご紹介致します。



旬だからこそ食べていただきたい『アワビ』


一丁のアワビは鮮度抜群!


高級食材として知られる「アワビ」。
生で食べればコリコリとした独特な歯ごたえで、
熱を加えれば柔らかな食感へと姿を変える身は、噛むたびに旨味が溢れ出します。


あわびの旬は7~8月の、夏の時期に迎えます。
国内で主に食されるあわびには、
「クロアワビ」「メガイアワビ」「マダカアワビ」「エゾアワビ」があります。
この中でも夏に旬を迎えるあわびは、クロアワビ、メガイアワビとなります。


一丁でもこの時期になると市場から直送で入荷があったり、
イケスがあるお店ではイケスのガラスに貼りついているかもしれません。


お値段は若干お高いかもしれませんが、
刺身でもステーキでもお客様のご要望に合わせた調理方法でご提供させて頂きます。
鮮度が良い活物は肝もボイルして刺身と一緒に食べると最高です!


旬の鮑、いかがでしたでしょうか。
冷たいビールと鮑で乾杯、今週も一丁でお待ちしております!


この他にも美味しい新鮮魚介をお楽しみ下さい。
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店名
【公式】居酒屋 鮨や一丁秋葉原店
住所
東京都千代田区外神田3-15-1 秋葉プレイス3F
JR秋葉原駅 徒歩3分
地下鉄日比谷線 秋葉原駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-7380
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
平日
【ランチタイム】11:30~14:00
【ディナータイム】16:00~23:00
※平日の14:00~23:00は営業時間外となります。

土日祝
【ディナータイム】12:00~23:00

【総席数】207席
※喫煙ルームをご用意しております。
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